A Waala é uma empresa que trabalha na produção, processamento e comercialização de comida vegetariana, oferecendo igualmente serviços como catering em eventos privados e corporativos, planos de alimentação e consultoria nutricional. Foi criada num momento de reinvenção pessoal em que a fundadora, Nádia Nunes, ao iniciar um processo de transição alimentar para o vegetarianismo e constatando existirem escassas opções vegetarianas na cidade de Maputo, decidiu abraçar também o desafio de promover iniciativas para uma alimentação mais consciente e saudável.
São propósitos da Waala promover um estilo de alimentação saudável, limar crenças ilusórias sobre o vegetarianismo, ensinar e dar dicas sobre o aproveitamento e utilização dos alimentos e outros produtos de forma criativa e sustentável. Os pratos que confecciona são variados, considerando sempre a criatividade um factor chave. O seu público-alvo vai desde vegetarianos a pessoas que queiram ter um estilo de vida saudável.
A Waala tem uma equipa composta por 4 elementos: um chef-owner, responsável pela gestão da empresa, elaboração e execução dos menus e criação das receitas; um gestor encarregado da contabilidade e logística; uma equipa de marketing que resulta de uma parceria com a agência Balaia, co-responsável pela imagem e design da marca Waala e gestão das suas redes sociais, e o serviço de delivery, que tem como função fazer a entrega dos produtos.
Os maiores desafios que a Waala tem enfrentado são a falta de um espaço físico, a privação de produtos eco-amigáves e de produtos de origem não-animal, seja a nível de variedade, seja pelo preço, e a falta de conhecimento por parte de alguns clientes que solicitam que se incluam produtos de origem animal nas comidas que confeccionam (carne, por exemplo). Nota-se, contudo, que, desde o início da actividade, tem vindo a aumentar a curiosidade e interesse e do público não-vegetariano em provar os pratos que confeccionam, assim como uma enorme satisfação da comunidade vegetariana, em constante crescimento.
Para o futuro, a Waala pretende tornar-se numa marca de referência em comida vegetariana 100% moçambicana e melhor servir os clientes. Deseja igualmente expandir-se para outras províncias de modo a abranger um maior número de pessoas a nível do país e desenvolver projectos de consciencialização e responsabilidade social para pessoas e famílias carenciadas. Tem ainda o objectivo de estabelecer parcerias com estabelecimentos e restaurantes não-vegetarianos, com vista a enriquecer a ementa desses locais com soluções vegetarianas.
A Waala, que presentemente tem uma base virtual, considera que o mundo digital tem um papel crucial na promoção da empresa e dos serviços oferecidos, pois é com base nas redes sociais que publicitam as refeições e promoções que oferecem e divulgam outras informações.
