O restaurante Manjo fica localizado na avenida da marginal de Maputo, no Jardim Centenário. Caracteriza-se por um serviço de excelência, comida de qualidade, boas bebidas e ambiente descontraído, tendo como principal objectivo proporcionar aos seus clientes uma experiência realmente inesquecível.
A chef, Amina, fundadora do restaurante, tinha desde pequena queda para a confecção de comidas, e sonhava ter o seu próprio restaurante. Começou, no entanto, a trabalhar a partir de casa, a fazer quitutes e hambúrgueres por encomenda, de forma a ganhar experiência e aperfeiçoar técnicas. O Manjo Hamburgueria e Marisqueira, surge então deste sonho, com o acréscimo da vertente marisqueira provindo de um projecto já existente para o local.
A cozinha do Manjo é contemporânea, com menus que, em consonância com o conceito da casa, se repartem entre propostas de hambúrgueres e marisco em que se utilizam apenas frescos de origem nacional
Manjo deriva da palavra italiana “mangiare”. A sua cozinha é contemporânea e a concepção dos menus, em consonância com o conceito da casa, reparte-se entre propostas de hambúrgueres e marisco. Os frutos do mar e os frescos são nacionais, embora a equipa considere um desafio trabalhar com produtos locais, devido à sua grande infiabilidade e sazonalidade. Quando não existem, a opção tem mesmo sido retirar pratos da ementa.
O restaurante foi aberto já em tempo de pandemia, tendo sido implementados menus digitais e medidas de higiene reforçadas, aplicando todos os protocolos e indicações do governo. Põe em prática o conceito de brunch, aos domingos, tem pratos do dia ao longo da semana, e sugestões especiais. Considera não ter ainda atingido o patamar que pretende, mas acredita estar no bom caminho.
Para mais informações sobre o Manjo, convidamo-lo a visitar as suas páginas nas redes sociais, ficando assim por dentro de tudo o que por lá se passa. Estamos convencidos de que vai gostar.
