Volare
A ideia de criar o Volare surgiu em finais de 2016, quando os sócios João, Yara, Alex e Sharon participaram no concurso para gerir o centro social da sede do Aero Clube de Moçambique. Inicialmente a ideia era apenas abrir um bar, mas, após melhor reflexão e conciliando com a experiência transmitida pelos pais de Alex e de Sharon, que já tinham tido dois restaurantes, decidiram abrir um restaurante. O nome deriva da intenção de associar a comida italiana à aviação, uma vez que operam num edifício de uma instituição ligada a este sector. Volare significa voar em italiano.
Embora considerem que a comida é, definitivamente, um aspecto importantíssimo num restaurante, procuram simultaneamente ter em conta outros factores cruciais para deixar o cliente feliz e com vontade de regressar. Uma combinação de sabor e qualidade dos alimentos com bom serviço e ambiente, limpeza e consistência. Tentam apostar o máximo em todos estes aspectos.
Em termos gastronómicos, o Volare define-se como um restaurante de comida típica italiana, com um menu maioritariamente composto por pizzas, pastas, lasanhas, petiscos e sobremesas, reflectindo sempre a alma daquele país.
O Volare define-se como um restaurante de comida típica italiana, com um menu maioritariamente composto por pizzas, pastas, lasanhas, petiscos e sobremesas, reflectindo sempre a alma daquele país.
Aos poucos, a marca Volare tem-se tornado conhecida no mercado. Se, antes de mais, é vista como nome de um restaurante, na realidade é muito mais do que isso. Ao longo dos anos, tem criado diferentes conceitos, como o Volare Kids, um espaço para as crianças aprenderem e compreenderem de onde vêm os alimentos que ali fornecem, e aprenderem elas próprias a fazer as receitas. Outros conceitos da empresa são o Volare Eventos & Volare Móvel, em que levam para eventos fornos portáteis para pizzas e proporcionam a experiência Volare aos clientes, onde quer que estes estejam. Dispõem também de serviço de catering, e estão a desenvolver o conceito Volare Green, focado somente em pratos amigos do ambiente. No estabelecimento é possível adquirirem-se produtos feitos in house, tais como o seu o molho de tomate, o molho pesto e o famoso piripíri. Sempre que lhes é possível, compram produtos locais frescos, tanto nos mercados como a pequenos produtores, pois acreditam tratar-se de uma prática com bastantes benefícios, gerando oportunidades económicas para produtores locais e trazendo benefícios para a saúde.
Durante este período em que o sector da restauração se ressente do grande impacto das restrições impostas pela pandemia, aperfeiçoaram o serviço de entregas ao domicílio, investindo em meios de transporte próprios, assim como em parcerias estratégicas com empresas de deliver. Passaram a olhar com especial atenção para a presença da marca nas redes sociais, área em pretendem investir mais seriamente. As redes sociais são um excelente veículo de interacção com o público, para apresentar promoções, pratos, eventos e transmitir a boa energia que têm. Consideram não ter ainda alcançado o patamar que desejam, pois pretendem melhorar os seus serviços, assim com abrir mais restaurantes e diversificar os produtos. Estão sempre a inovar, a trazer novos pratos, novas ideias para o mercado e querem crescer mantendo os valores e princípios do bom servir e da excelente comida italiana.
