A apa pode ser comprada semi-pronta (geralmente basta aquecê-la e tostá-la por 2 minutos, numa chapa ou frigideira) ou pode ser feita em casa, o que também é um processo simples e rápido. Para quem seja intolerante ao glúten, pode-se, alternativamente, usar uma apa de arroz, que o resultado também é fantástico!
Para a apa de trigo:
• 40 g de trigo
• 100 ml de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• Uma pitada de sal & pimenta
Misture os ingredientes até que se forme uma massa homogénea. Depois é só esticar a massa com um rolo de cozinha até que atinja a espessura desejada e, por fim, assá-la, 3 minutos de cada lado.
Para a montagem do wrap:
• 2 colheres de sopa de cream cheese
• 15 g de pepino em tiras
• 15 g de cenoura em tiras
• 20 g de abacate fatiado
• 80 g de salmão fumado
• cebolinha a gosto
• uma pitada de sal e pimenta
• molho doce e picante a gosto
Comece por barrar o wrap com o cream cheese. Em seguida, disponha, de uma extremidade à outra, no centro da apa, o pepino, a cenoura e o abacate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Por cima, ponha o salmão, sempre fazendo por preencher todo o espaço da apa, afinal queremos que cada garfada seja especial.
Por fim, mas não menos importante, regue com o molho doce e picante a seu gosto, enrole a apa e corte-a ao meio. Pode prender as metades com uns espetinhos, e está pronto.
Delicie-se com esta receita, que é simples, rápida, leve e deliciosa.
